1. Kontrol Kualitas Produk:
o Memastikan kualitas produk akhir yang disajikan kepada pelanggan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
2. Representatif Manajemen:
o Bertindak sebagai perwakilan manajemen di lantai operasional, menjaga komunikasi yang baik antara manajemen dan staf.
3. Pengawasan Area Operasional:
o Mengontrol dan memastikan semua area operasional (restoran, bar, dan dapur) berfungsi dengan baik dan sesuai dengan prosedur.
4. Hubungan Pelanggan (Public Relations):
o Berinteraksi dengan pelanggan untuk memastikan kepuasan mereka terhadap layanan yang diberikan.
5. Pembukaan dan Penutupan Operasional:
o Memeriksa kesiapan operasional saat pembukaan, termasuk kebersihan dan ketersediaan perlengkapan yang dibutuhkan.
6. Pemeliharaan Kebersihan:
o Menjaga kebersihan seluruh area operasional, termasuk restoran, bar, dan dapur.
7. Penjualan dan Promosi (Upselling):
o Mengidentifikasi peluang untuk meningkatkan penjualan melalui promosi produk dan upselling kepada pelanggan.
8. Komunikasi Antar Departemen:
o Menjaga komunikasi yang efektif antara bar dan dapur terkait ketersediaan produk, termasuk informasi tentang barang yang habis (sold out).
9. Pengawasan Kasir:
o Mengawasi dan memeriksa laporan penutupan kasir untuk memastikan akurasi dan kepatuhan terhadap prosedur keuangan.
10. Peningkatan Reputasi Kedai:
o Meningkatkan reputasi kedai kopi dengan terus menjaga kualitas produk dan layanan.

• Menguasai Microsoft Office
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Pengetahuan tentang prosedur operasional di restoran, bar, dan dapur adalah nilai tambah.

• Pengalaman sebelumnya dalam manajemen lantai atau peran serupa di industri perhotelan atau restoran.

Kondisi Kerja:
• Harus siap bekerja dalam jam kerja yang fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Mampu berdiri dan berjalan dalam jangka waktu yang lama di area operasional.