1. Kontrol Kualitas Produk:
o Memastikan kualitas produk akhir yang disajikan kepada pelanggan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
2. Representatif Manajemen:
o Bertindak sebagai perwakilan manajemen di lantai operasional, menjaga komunikasi yang baik antara manajemen dan staf.
3. Pengawasan Area Operasional:
o Mengontrol dan memastikan semua area operasional (restoran, bar, dan dapur) berfungsi dengan baik dan sesuai dengan prosedur.
4. Hubungan Pelanggan (Public Relations):
o Berinteraksi dengan pelanggan untuk memastikan kepuasan mereka terhadap layanan yang diberikan.
5. Pembukaan dan Penutupan Operasional:
o Memeriksa kesiapan operasional saat pembukaan, termasuk kebersihan dan ketersediaan perlengkapan yang dibutuhkan.
6. Pemeliharaan Kebersihan:
o Menjaga kebersihan seluruh area operasional, termasuk restoran, bar, dan dapur.
7. Penjualan dan Promosi (Upselling):
o Mengidentifikasi peluang untuk meningkatkan penjualan melalui promosi produk dan upselling kepada pelanggan.
8. Komunikasi Antar Departemen:
o Menjaga komunikasi yang efektif antara bar dan dapur terkait ketersediaan produk, termasuk informasi tentang barang yang habis (sold out).
9. Pengawasan Kasir:
o Mengawasi dan memeriksa laporan penutupan kasir untuk memastikan akurasi dan kepatuhan terhadap prosedur keuangan.
10. Peningkatan Reputasi Kedai:
o Meningkatkan reputasi kedai kopi dengan terus menjaga kualitas produk dan layanan.

• Menguasai Microsoft Office
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Pengetahuan tentang prosedur operasional di restoran, bar, dan dapur adalah nilai tambah.

• Pengalaman sebelumnya dalam manajemen lantai atau peran serupa di industri perhotelan atau restoran.

Kondisi Kerja:
• Harus siap bekerja dalam jam kerja yang fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Mampu berdiri dan berjalan dalam jangka waktu yang lama di area operasional.

1. Mengawasi aktivitas harian seluruh departemen (Front Office, Housekeeping, Food & Beverage, Maintenance). Memastikan hotel berjalan sesuai dengan standar kualitas layanan dan prosedur operasional.
2. mengawasi biaya operasional, dan mencapai target pendapatan. Menganalisis laporan keuangan bulanan untuk memastikan profitabilitas.
3.Merekrut dan melatih staf hotel untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas. Melakukan evaluasi kinerja rutin dan membimbing tim untuk pencapaian yang lebih baik.
4. Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk meningkatkan visibilitas hotel, termasuk merencanakan promosi dan kerjasama dengan agen perjalanan.

Keahlian :

pengalaman minimal 1 tahun ( fresh graduate dipersilahkan )

Waktu Bekerja :